San Cipriano et la vie à Cali

J'hésitais entre partir rapidement vers Popayan et souffler là bas ou rester plus longtemps à Cali pour apprendre la salsa et rencontrer des locaux... j'ai finalement opté pour la 2ème option suite à la proposition de mon ami d'aller visiter un musée et faire une rando ! Du coup : 5 cours de salsa privés et 3 accès aux cours en groupe... 65€ seulement ! 2h le mardi matin, pendant lesquelles j'ai appris énormément et pris beaucoup de plaisir :D 1h avec une fille et 1h avec un garçon : ils étaient surpris de voir que j'arrivais à capter le tempo de la musique et de respecter/comprendre certaines règles aussi vite : très motivant et encourageant donc :D

Après ça, timing niquel puisque j'avais mis Laura en contact avec Roland et Éloïse (rencontrés à Salento, vous vous souvenez ? :p) pour qu'ils partagent un taxi vers le Cristo Rey. Il est passé midi donc on peut aller manger. On veut aller au café/restaurant où j'ai déjà été pour le goûter et tester un bagel mais il est fermé... pas grave on était passé devant un beau resto donc marche arrière, et pas déçu du tout, au contraire !!! Super bon et classe, entrée plat dessert avec une bière et le café pour... 10€, on est refait !

On se regroupe à l'auberge avec les sacs et après les avoir mis en contact... ils m'abandonnent pour aller à Popayan ensemble, sans moi... mais les moments passés en leur compagnie étaient géniaux, ça change tout :D

Après tout ça, une lessive rapide et une bonne douche (une sieste aussi héhé) suivi d'un cours en groupe de bachata ! J'ai bien aimé, il m'a fallu quelques minutes d'adaptation (les pas sont différents de la salsa) mais dès que j'étais dedans c'était parti :D je prends bcp de plaisir à danser, c'est extraordinaire. 

Soirée relax avec les colombiens et essai de plantain à la mexicaine au resto, pas mauvais du tout (et le jus de luladas bien frais avec plein de goût mmmmmh).

Mercredi, grasse mat tranquille donc gros ptit dej bien présenté : sandwich avec des oeufs, bacons et avocat et des plantains-chips en prime ! Avec un soda fruits de la passion-ananas... mmmmh. Je vais ensuite faire un tour en ville et découvre le musée de la salsa, d'un groupe hyper connu qui explique l'histoire etc... tout petit mais tout chouette :) le grupo Niche !

Je passe ensuite l'aprem avec des locaux et un autre voyageur espagnol (Jesus ! À prononcer à l'espagnole hein, résus hahaha). Tour en ville et... retour au musée, cette fois ci avec les explications (cette fois, j'ai droit à un cd du groupe en cadeau :D). L'ambiance du groupe est assez chouette mais j'ai du mal à m'intégrer car ils parlent espagnol, donc ça va très vite.

Je les abandonne car on passe devant mon auberge et dans 30 minutes je vais... faire une séance de kiné ! Hé oui ! Un peu marre d'avoir mal au genou et ça commence à monter dans le bas du dos, comme je suis "installé" ici jusque samedi matin et que je prends les cours de salsa je me suis dit autant en profiter !

Une fois terminé, je les rejoins et on discute encore un peu et mangeons un bout et on terminera la soirée à 3 à la Topa Tolondra : un bar/boite bien connu à Cali où ils ne passent que de la salsa et où les gens dansent beaucoup : parfait pour pratiquer ! Malheureusement, ils doivent prendre le bus avant 23h et on ne restera au total qu'une heure 30 (ce qui est déjà pas mal). J'aurais pu rester seul et continuer mais je préférais rentrer "tôt" pour la sécurité...

Suite aux conseils de la kiné, je pars vers le centre (un peu plus de 3km) pour aller acheter une genouillère (maintien de la rotule). Balade matinale en ville donc, j'ai trouvé une casquette pas chère (0,60€, sérieux...) et puis je suis revenu pépère. 13h30 et j'ai cours de 15h à 17h en privé, séance de kiné puis cours en groupe de 18 à 19h, donc il me faut un bon repas pour tout ça... Allez je craque le fameux gastronomique Waunana (recommandé par Thomas, encore une fois !). Hé ben, quelle découverte... 

Au programme :

-Mise en bouche : le pain maison frais et encore chaud avec une crème gingembre délicieuse, toute douce et épicée

- bananes plantains avec fromages et cacahuètes caramélisées, un mélange en bouche sucré salé avec plusieurs "textures" (fondant/mou de la banane, croquant des cacahuètes, goût grillé, ...) juste exceptionnel

- sortes de raviolis fourrés genre ricota avec pesto vert, sauce tomate et tomates cerises (j'ai redemandé du pain pour racler la sauce, mmmmh)

- sorte d'agneau (ça doit avoir un nom hahaha) maturé hyper bon avec 0 gras et sauce poivron rouge (une tuerie) avec pdt rissolées et chips de riz avec les épices d'ici (pas trop piquant pour une fois !)

Et pour terminer en beauté : dessert glace mandarine verte avec des zestes, confiture fruits rouges (je sais plus quoi mais trop bon) et en dessous cake à je sais plus quoi non plus, mmmmh.... :D :D :D

Le tout accompagné d'une boisson à base de sucre de canne (il y en a plein, c'est une spécialité à Cali) et puis un mélange gingembre ananas, les 2 en mode soda et hyper rafraichissant... et bien sûr TOUT fait maison à base de produits Colombien ! Ah oui parce que le chef venait m'expliquer d'où ça venait, comment c'était fait et en anglais en plus ! Quelle expérience culinaire je n'en revenais pas !!!

Et pour couronner le tout... 35€ !!! :D 

Je termine à 14h40, bien rempli et prêt à attaquer l'aprem chargée.

Tout se passe bien et je me sens bien fatigué... je rencontre une bande d'autrichiens à la salsa qui me proposent d'aller pratiquer en bar ce soir... Vamos !

Même pas faim, je ne prends qu'une glace (dans une glacerie artisanale méga réputée, avec des goûts originaux, un régal et ça me calera pour la soirée !) et une douche et c'est parti ! 

Nous allons à la Topa, classique, mais surprise... 30 000 (quasi 10€) au lieu de 5 000 (1,60€) l'entrée, il y a un concert ! Bon tant pis on se fait plaiz... on entre à 22h et apprenons que le concert commence à minuit : pas beaucoup de gens qui dansent et ambiance limite... on bouge dans un autre bar, on reviendra ! Quelques bières et ça valait le coup d'attendre... c'est impressionnant de les voir jouer en live avec une telle synchronisation et tout, génial. Je n'avais pas pris mon téléphone donc pas de photos/vidéos... beaucoup de salsa et de shots d'aguardiente et puis j'ai été dormir à 2h30, je ne l'aurais pas cru si on me l'avait dit, mais quelle bonne soirée !

Réveil un peu rude et ptit dej, c'est parti pour ma dernière heure de cours privée... comme je kiffe c'est dingue ! J'ai oublié mon téléphone donc on filmera ce soir, ça sera surprise pour lundi ! ;) (je ne vais pas vous faire attendre jusque demain juste pour la vidéo... haha).

Il est midi, je vais aller manger et visiter le parc des chats (what ?) et puis relax : à 17h kiné et au soir 2h de cours en groupe. La suite et la vidéo lundi ! :D (je serai normalement en Équateur... héhé)

Passez un super week end :D

EDIT : bon je mets quand même déjà la vidéo... entre 2 cours de groupe, et tout le monde qui regardait donc un peu stressé :( je connais plein d'autres pas mais pas eu le temps de les faire, la chanson était courte ! (Et prof canon...)